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Aufgaben
Das BVL erfüllt viele Aufgaben im Bereich Lebensmittelsicherheit. So koordinieren wir Programme zur Kontrolle von Lebensmitteln und Pflanzenschutzmitteln, einschließlich dem Handel im Internet. Weiterhin lassen wir Pflanzenschutzmittel, Tierarzneimittel und gentechnisch veränderte Organismen zu – wenn sie für Menschen, Tiere und Umwelt gesundheitlich unbedenklich sind. Wir informieren zudem regelmäßig: Wir veröffentlichen jährliche Berichte und Daten zur Qualität von Lebensmitteln in Deutschland und über die Ergebnisse der Verkehrs- und Anwendungskontrollen im Pflanzenschutz.
- Vorbeugen
  
  Koordinieren
  
  Zulassen
  
  Informieren
  
  Exportangelegenheiten
  
  Onlinehandel
  
  lebensmittelwarnung.de
  
  Internationales
Unsere Arbeitsbereiche

Im Mittelpunkt unserer Arbeit steht die Koordination und Beratung von Bund und Ländern zu allen Fragen der Lebensmittelsicherheit.
Service
Deutschland gehört weltweit zu den Vorreitern wenn es um Sicherheits- und Qualitätsstandards bei Lebensmitteln und Verbraucherprodukten geht. Damit die Kriterien und Standards der Bundesländer einheitlich bleiben, übernehmen wir die Rolle der beratenden und koordinierenden Bundesstelle. Zudem unterstützen wir internationale Behörden beim Aufbau eigener tragfähiger Lebensmittelsicherheitsstrukturen. Dazu gehört es auch, Risiken transparent zu kommunizieren und sie zu managen, bevor aus ihnen Krisen entstehen.
- Infothek
  
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Archiv der Handbücher zum Monitoring

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Arbeitsbereiche
Lebensmittel
Aufgaben im Bereich Lebensmittel
Amtliche Lebensmittelüberwachung
Monitoring
Archiv der Handbücher zum Monitoring

Hier finden Sie das Archiv der Handbücher zur Lebensmittelsicherheit - Monitoring

Archiv der Handbücher zum Monitoring

Handbuch Monitoring 2023 (PDF, 3MB, nicht barrierefrei); Deutsch)
Handbuch Monitoring 2022 (PDF, 3MB, nicht barrierefrei); Deutsch)
Handbuch Monitoring 2021 (PDF, 2MB, nicht barrierefrei); Deutsch)
Handbuch Monitoring 2020 (PDF, 4MB, nicht barrierefrei); Deutsch)
Handbuch Monitoring 2019 (PDF, 3MB, nicht barrierefrei); Deutsch)
Handbuch Monitoring 2018 (PDF, 5MB, nicht barrierefrei); Deutsch)
Handbuch Monitoring 2017 (PDF, 5MB, nicht barrierefrei); Deutsch)
Handbuch Monitoring 2016 (PDF, 4MB, nicht barrierefrei); Deutsch)
Handbuch Monitoring 2015 (PDF, 843KB, nicht barrierefrei); Deutsch)
Handbuch Monitoring 2014 (PDF, 797KB, nicht barrierefrei); Deutsch)
Handbuch Monitoring 2013 (PDF, 767KB, nicht barrierefrei); Deutsch)
Handbuch Monitoring 2012 (PDF, 736KB, nicht barrierefrei); Deutsch)
Handbuch Monitoring 2011 (PDF, 886KB, nicht barrierefrei); Deutsch)
Handbuch Monitoring 2010 (PDF, 644KB, nicht barrierefrei); Deutsch)
Handbuch Lebensmittel-Monitoring 2009 (PDF, 587KB, nicht barrierefrei); Deutsch)
Handbuch Lebensmittel-Monitoring 2008 (PDF, 640KB, nicht barrierefrei); Deutsch)
Handbuch Lebensmittel-Monitoring 2007 (PDF, 3MB, nicht barrierefrei); Deutsch)

Finden Sie mehr heraus

Viele Wege, ein Ziel: Sichere Lebensmittel
Mehrjähriger nationaler Kontrollplan und Jahresbericht
Bundesweiter Überwachungsplan
Monitoring
Nat. Rückstandskontrollplan für Lebensmittel tierischen Ursprungs
ALS
ALTS
Zoonosen-Monitoring
Nationale Berichterstattung Pflanzenschutzmittelrückstände
Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren
Berichterstattung zu bestrahlten Lebensmitteln
Audits und Studienbesuche der KOM
Datenmanagement
Gegenprobensachverständige
Trendbericht Zoonosen gem. Richtlinie 2003/99/EG

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