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Kurz erklärt: Lebensmittelsicherheit in Deutschland
Wie wird sichergestellt, dass Lebensmittel in Deutschland sicher sind?
In unserem Erklärfilm erfahren Sie, wie das System der Lebensmittelsicherheit in Deutschland funktioniert.
BVL-Imagebroschüre
BVL-Imagebroschüre "Verbraucherschutz vom Acker bis zum Teller"
Stand: September 2022
Lebensmittelüberwachung ist Gesundheitsschutz
Das Niveau der Lebensmittelsicherheit in Europa ist hoch. Viele kluge Köpfe und zahlreiche Behörden in Europa, im Bund und in den Ländern arbeiten auf vielen Ebenen eng zusammen, dass es so bleibt. Um unter anderem ihre Arbeit zu würdigen, haben die Weltgesundheitsorganisation sowie die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen den Welttag der Lebensmittelsicherheit ins Leben gerufen. Er wird jedes Jahr am 7. Juni begangen. Eine wichtige Aufgabe der Lebensmittelüberwachung ist es, unsichere Lebensmittel durch Kontrollen zu identifizieren, vor ihnen zu warnen, sie aus dem Verkehr zu ziehen und Krankheitsausbrüche schnell einzudämmen. Dazu zählt beispielsweise der Um-gang mit Listerien in Lebensmittel.
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