Die Verbände und Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft haben dem BVL ihre gesundheitsbezogenen Angaben und die zugehörigen Informationen in Form von Excel-Tabellen übermittelt (Meldelisten). Insgesamt wurden 203 Meldelisten von 93 Verbänden und Firmen der Lebensmittelbranche mit 10.848 Beispielen für gesundheitsbezogene Angaben eingereicht. Die Inhalte formal vollständiger Meldungen für die folgenden Verfahrensschritte aufbereitet. Die Aufnahme der Daten musste auf Grund der Heterogenität der Meldelisten manuell erfolgen. Aus formalen Gründen wurden in einigen Fällen in einem Wortlaut genannte Zusammenhänge inhaltlich getrennt, um für die folgenden Verfahrensschritte eine eindeutige Zuordnung von Zusammenhang und Beispielen für gesundheitsbezogene Angaben zu erreichen. Beispiele, die in ihrem Wortlaut mehrere unterschiedliche gesundheitsbezogene Angaben aufwiesen, wurden getrennt, um eine eindeutige Zuordnung der Ergebnisse der summarisch inhaltlichen Prüfung sowie des Screenings zu ermöglichen.

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