„Superfoods“ werden oft mit sekundären Pflanzeninhaltsstoffen und Mikronährstoffen wie Antioxidantien, Vitaminen, Mineralstoffen und weiteren Inhaltsstoffen assoziiert. Diese sollen die zugeschriebenen positiven Effekte der „Superfoods“ erklären.

Heimische Lebensmittel aus Deutschland und Europa enthalten diese Inhaltsstoffe aber auch in vergleichbaren Mengen. Diese Alternativen haben oft wesentlich kürzere Transportwege als die exotischen „Superfoods“, welche oft aus Süd- und Mittelamerika oder Asien stammen. Heimische Lebensmittel sind somit in der Regel nachhaltiger und weisen dabei ein ähnliches Nährstoffprofil auf.

So genannte Superfoods können oft durch gleichwertige heimische Alternativen ersetzt werden. Quelle: BVL