Reports
The monitoring programme consists of a systematic measuring and watch programme which has been jointly performed by the Federal Government and the states since 1995. It representatively covers foodstuffs, and from 2010 also cosmetics and daily use products, which are examined for contents of substances undesirable from the health point of view. This includes residues of plant protection products, toxic reactions products, organic contaminants, residues of pharmacologically active substances mycotoxins, elements (heavy metals) and nitrate and nitrite. The food monitoring reports give an overview of all results gained from the program, explaining the choice of foods and samples. An extensive glossary makes the report easily understandable for consumers as well.
Reports on food safety
Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2023 - Monitoring
Lebensmittel-Monitoring 2023
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Abstract Report on the National Monitoring 2022
Abstract Report on the National Monitoring 2022
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Abstract Report on the National Monitoring 2021
Abstract Report on the National Monitoring 2021
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Abstract Report on the National Monitoring 2020
Abstract Report on the National Monitoring 2020
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Abstract Report on the National Monitoring 2018
Abstract Report on the National Monitoring 2018
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Abstract Report on the National Monitoring 2019
Abstract Report on the National Monitoring 2019
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Abstract Report on the National Monitoring 2017
Abstract Report on the National Monitoring 2017
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Abstract Report on the National Monitoring 2016
Abstract Report on the National Monitoring 2016
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Abstract Report on the National Monitoring 2015
Abstract Report on the National Monitoring 2015
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Abstract Report on the National Monitoring 2014
Abstract Report on the National Monitoring 2014
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2004 - Monitoring
Lebensmittel-Monitoring Bericht 2004
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2003 - Monitoring
Lebensmittel-Monitoring Bericht 2003
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2002 - Monitoring
Lebensmittel-Monitoring Bericht 2002
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2001 - Monitoring
Lebensmittel-Monitoring Bericht 2001
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2000 - Monitoring
Lebensmittel-Monitoring Bericht 2000
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 1995-2002 (Zusammenfassung)
Lebensmittel-Monitoring Bericht 1995-2002 (Zusammenfassung)
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Federal Control Plan (BÜp)
Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2023 - Bundesweiter Überwachungsplan
Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2023 - Bundesweiter Überwachungsplan
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2022 - Bundesweiter Überwachungsplan
Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2022 - Bundesweiter Überwachungsplan
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Zoonoses monitoring
Reports on the national residue control plan for food of animal origin ("NRKP", "EÜP")
Food safety reports: National reporting to the EU, NRCP Reports, ICR Reports etc. (in German)
Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2023
Nationale Berichterstattung an die EU, Nationaler Rückstandskontrollplan (NRKP) und Einfuhrüberwachungsplan (EÜP)
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2022
Nationale Berichterstattung an die EU, Nationaler Rückstandskontrollplan (NRKP) und Einfuhrüberwachungsplan (EÜP)
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2021
Nationale Berichterstattung an die EU, Nationaler Rückstandskontrollplan (NRKP) und Einfuhrüberwachungsplan (EÜP)
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2020
Nationale Berichterstattung an die EU, Nationaler Rückstandskontrollplan (NRKP) und Einfuhrüberwachungsplan (EÜP)
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2019
Nationale Berichterstattung an die EU, Nationaler Rückstandskontrollplan (NRKP) und Einfuhrüberwachungsplan (EÜP)
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2018
Nationale Berichterstattung an die EU, Nationaler Rückstandskontrollplan (NRKP) und Einfuhrüberwachungsplan (EÜP)
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2017
Nationale Berichterstattung an die EU, Nationaler Rückstandskontrollplan (NRKP) und Einfuhrüberwachungsplan (EÜP)
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2016
Nationale Berichterstattung an die EU, Nationaler Rückstandskontrollplan (NRKP) und Einfuhrüberwachungsplan (EÜP)
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2015
Nationale Berichterstattung an die EU, Nationaler Rückstandskontrollplan (NRKP) und Einfuhrüberwachungsplan (EÜP)
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2014
Nationale Berichterstattung an die EU, Nationaler Rückstandskontrollplan (NRKP) und Einfuhrüberwachungsplan (EÜP)
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2013
Nationale Berichterstattung an die EU, NRKP, EÜP
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2012
Nationale Berichterstattung an die EU, NRKP, EÜP
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2011
Nationale Berichterstattung an die EU, Nationaler Rückstandskontrollplan (NRKP) und Einfuhrüberwachungsplan (EÜP)
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2010
Nationale Berichterstattung an die EU, Nationaler Rückstandskontrollplan (NRKP) und Einfuhrüberwachungsplan (EÜP)
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2009
Nationale Berichterstattung an die EU, Nationaler Rückstandskontrollplan (NRKP) und Einfuhrrückstandskontrollplan (ERKP), Bericht zur amtlichen Futtermittelkontrolle
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2008
Daten zu Pflanzenschutzmittelrückständen aus der Lebensmittelüberwachung, Nationale Berichterstattung an die EU, Nationaler Rückstandskontrollplan und Einfuhrrückstandskontrollplan, Bericht zur amtlichen Futtermittelkontrolle
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2007
Bericht zur amtlichen Futtermittelkontrolle, Nationaler Rückstandskontrollplan für Lebensmittel tierischen Ursprungs, Nationale Berichterstattung an die EU, Inspektionsbericht
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006
Bundesweiter Überwachungsplan, Nationale Berichterstattung an die EU, Bericht über Rückstände von Pflanzenschutzmitteln
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006
Bericht zur Futtermittelkontrolle, Nationaler Rückstandskontrollplan für Lebensmittel tierischen Ursprungs, Bericht zum Schnellwarnsystem, Inspektionsbericht
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2005
Bericht über Rückstände von Pflanzenschutzmitteln, Nationale Berichterstattung an die EU, Bundesweiter Überwachungsplan
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2005
Nationaler Rückstandskontrollplan für Lebensmittel tierischen Ursprungs, Inspektionsbericht, Bericht zum Schnellwarnsystem, Bericht zur Futtermittelüberwachung
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Reports on plant protection products
Mengen der 2019 im Inland abgegebenen und ausgeführten Pflanzenschutzmittel
Mengen der 2019 im Inland abgegebenen und ausgeführten Pflanzenschutzmittel
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Reports on plant protection product residues
Bericht zur Resistenzmonitoringstudie 2022
Resistenzsituation bei klinisch wichtigen tierpathogenen Bakterien
Korrekturhinweis vom 12.02.2025: In der ursprünglichen Veröffentlichung des Berichts vom 27.08.2024 waren in den Abbildungen 40, 46 und 49 die Isolatenzahlen bei den Multiresistenzen fehlerhaft. Im aktualisierten Dokument wurden diese Zahlen korrigiert.
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Bericht zur Resistenzmonitoringstudie 2021
Resistenzsituation bei klinisch wichtigen tierpathogenen Bakterien
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Bericht zur Resistenzmonitoringstudie 2020
Resistenzsituation bei klinisch wichtigen tierpathogenen Bakterien
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Bericht zur Resistenzmonitoringstudie 2019
Resistenzsituation bei klinisch wichtigen tierpathogenen Bakterien
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Bericht zur Resistenzmonitoringstudie 2018
Resistenzsituation bei klinisch wichtigen tierpathogenen Bakterien
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Bericht zur Resistenzmonitoringstudie 2017
Resistenzsituation bei klinisch wichtigen tierpathogenen Bakterien
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Bericht zur Resistenzmonitoringstudie 2016
Resistenzsituation bei klinisch wichtigen tierpathogenen Bakterien
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Berichte zu den Resistenzmonitoringstudien 2014 und 2015
Resistenzsituation bei klinisch wichtigen tierpathogenen Bakterien
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Bericht zur Resistenzmonitoringstudie 2012/2013
Berichte zur Resistenzmonitoringstudie 2012/2013 - Resistenzsituation bei klinisch wichtigen tierpathogenen Bakterien
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Berichte zur Resistenzmonitoringstudie 2011/2012
Berichte zur Resistenzmonitoringstudie 2011/2012 - Resistenzsituation bei klinisch wichtigen tierpathogenen Bakterien
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Berichte zur Resistenzmonitoringstudie 2010/2011
Berichte zur Resistenzmonitoringstudie 2010/2011 - Resistenzsituation bei klinisch wichtigen tierpathogenen Bakterien
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Bericht zur Resistenzmonitoringstudie 2009
Berichte zur Resistenzmonitoringstudie 2009 - Resistenzsituation bei klinisch wichtigen tierpathogenen Bakterien
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Bericht zur Resistenzmonitoringstudie 2008
Berichte zur Resistenzmonitoringstudie 2008 - Resistenzsituation bei klinisch wichtigen tierpathogenen Bakterien
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List of Substances of the Competent Federal Government and Federal State Authorities
Erste Auflage der Stofflisten des Bundes und der Bundesländer, 2014
Erste Auflage der Stofflisten des Bundes und der Bundesländer, 2014
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Erläuterungen zur Einstufung der Stoffe in der Stoffliste (Entscheidungsbaum)
Erläuterungen zur Einstufung der Stoffe in der Stoffliste (Entscheidungsbaum)
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List of Substances of the Competent Federal Government and Federal State Authorities Category “Plants and plant parts”
Kurzfassung: Nationale Berichterstattung
„Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln 2023“
Nationale Berichterstattung 2023 der Bundesrepublik Deutschland – Kurzfassung
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Pesticide residues in food 2023
National reporting 2023 Federal Republic of Germany – condensed version
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Nationale Berichterstattung „Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln 2023“
Zusammenfassung der Ergebnisse des Jahres 2023 aus der Bundesrepublik Deutschland
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Pesticide residues in food 2022
National reporting 2022 Federal Republic of Germany – condensed version
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Kurzfassung: Nationale Berichterstattung
„Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln 2022“
Nationale Berichterstattung 2022 der Bundesrepublik Deutschland – Kurzfassung
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Nationale Berichterstattung „Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln 2022“
Zusammenfassung der Ergebnisse des Jahres 2022 aus der Bundesrepublik Deutschland
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Nationale Berichterstattung „Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln 2021“
Zusammenfassung der Ergebnisse des Jahres 2021 aus der Bundesrepublik Deutschland
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Pesticide residues in food 2021
National reporting 2021 Federal Republic of Germany – condensed version
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Kurzfassung: Nationale Berichterstattung
„Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln 2021“
Nationale Berichterstattung 2021 der Bundesrepublik Deutschland – Kurzfassung
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Nationale Berichterstattung
„Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln 2020“
Zusammenfassung der Ergebnisse des Jahres 2020 aus der Bundesrepublik Deutschland
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Kurzfassung: Nationale Berichterstattung
„Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln 2020“
Nationale Berichterstattung 2020 der Bundesrepublik Deutschland – Kurzfassung
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Pesticide residues in food 2020
National reporting 2020 Federal Republic of Germany – condensed version
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Kurzfassung: Nationale Berichterstattung
„Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln 2019“
Nationale Berichterstattung 2019 der Bundesrepublik Deutschland – Kurzfassung
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Pesticide residues in food 2019
National reporting 2019 Federal Republic of Germany – condensed version
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Nationale Berichterstattung
„Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln 2019“
Zusammenfassung der Ergebnisse des Jahres 2019 aus der Bundesrepublik Deutschland
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Pesticide residues in food
National reporting 2018 Federal Republic of Germany – condensed version
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Kurzfassung: Nationale Berichterstattung
„Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln 2018“
Nationale Berichterstattung 2018 der Bundesrepublik Deutschland – Kurzfassung
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Nationale Berichterstattung
„Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln 2018“
Zusammenfassung der Ergebnisse des Jahres 2018 aus der Bundesrepublik Deutschland
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Pesticide residues in food
National reporting 2017 Federal Republic of Germany – condensed version
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Nationale Berichterstattung
„Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln“ 2017
Zusammenfassung der Ergebnisse des Jahres 2017 aus der Bundesrepublik Deutschland
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Kurzfassung: Nationale Berichterstattung
„Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln“ 2017
Kurzfassung: Nationale Berichterstattung
„Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln“ 2017
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Nationale Berichterstattung
„Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln“ 2016
Zusammenfassung der Ergebnisse des Jahres 2016 aus der Bundesrepublik Deutschland
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Pesticide residues in food
National reporting 2016 Federal Republic of Germany – condensed version
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Nationale Berichterstattung
„Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln“ 2015
Zusammenfassung der Ergebnisse des Jahres 2015 aus der Bundesrepublik Deutschland
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Nationalen Berichterstattung Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln 2014
Nationalen Berichterstattung Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln 2014
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Nationale Berichterstattung
„Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln“ 2013
Zusammenfassung der Ergebnisse des Jahres 2013 aus der Bundesrepublik Deutschland
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Nationale Berichterstattung
„Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln“ 2012
Zusammenfassung der Ergebnisse des Jahres 2012 aus der Bundesrepublik Deutschland
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