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Dioxine, Schwermetalle oder Schimmelpilze, unerwünschte Stoffe und Organismen können in vielen Lebensmitteln auftreten. Wie hoch jedoch die tatsächliche Belastung ist, darüber geben die jährlich vom BVL publizierten Berichte zur Lebensmittelsicherheit Auskunft. Die vier wesentlichen Berichte Monitoring, Zoonosen-Monitoring, Bundesweiter Überwachungsplan (BÜp) und Nationaler Rückstandskontrollplan (NRKP) werden auf der Webseite „Was ist drin in…“ vorgestellt.

Ausgabejahr 2012
Datum 24.10.2012